白给中国人都不吃的鱼,日本人花三千多去尝

发布:休闲生活 时间:2018-09-14 23:04

中国的菜可以说享誉世界了,其他国家的生物入侵物种到了中国也就是一盘菜的搞定,一盘搞不定就两盘。但国人也是很挑食的,比如今天要讲的这鱼,大多数中国人都不喜欢吃,可以说白给都懒得吃。这鱼就是斑鰶鱼。

白给中国人都不吃的鱼,日本人花三千多去尝

白给中国人都不吃的鱼,日本人花三千多去尝

斑鰶鱼的营养价值能与鳕鱼和真鲷鱼相比,其蛋白质含量高,含有18种氨基酸,脂肪含量也非常出众。但为什么中国人不喜欢吃它那?看到这大家一定以为这鱼很难吃,可并非如此,斑鰶鱼在口感方面也是非常不错的。

斑鰶鱼不被国人喜爱的原因在它的别称就可以看出,刺儿鱼。老百姓都说吃起这鱼来刺比肉多,真不够吐刺麻烦的。中国地大物博,比它好吃的鱼多了去了,何必要吃这么麻烦的鱼那。而且这种鱼捕捞起来十分困难,这些因素一综合,斑鰶鱼在中国彻底没了前景,一度无人问津。

可日本人却单单对这斑鰶鱼情有独钟,众所周知,日本人对寿司非常迷恋,寿司这种在中国的饭后甜点在日本都是充当主食的。而斑鰶鱼则是一种特别美味的寿司原料。日本厨师凭借精湛的刀工,把斑鰶鱼的刺剔除,切成两层鱼肉片,这耐力与刀工可不是一般厨师有的。

一块寿司里要加八片鱼肉,也就是说为了这小小的一块寿司,厨师要将4条极小的斑鰶鱼剔刺切片。其价格可想而知。在日本,这种寿司及其受欢迎,也因为制作要求高,不是每家寿司店都能做出的。一块斑鰶鱼寿司的价格高达三千多日元,折合人民币200多。饭后甜点都不够的量就价值200多。钟情与斑鰶鱼寿司的顾客更是每天都早早地排队购买。

据说只要品尝过斑鰶鱼寿司的人,都无法抗拒其美味,一定会一直买下去。没想到在中国白给都不要的小鱼竟然在日本有如此高的评价,还真是神奇啊。

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