粥店老板忠告:不管什么粥,牢记这“3点”,煮出来会更棉滑顺口

发布:健康养生 时间:2018-10-11 20:11

其实对于现在大鱼大肉的生活来说,早上一碗白粥更加适合,大米经过了长时间的炖煮,它里面的营养成分也能够很好的炖煮出来,每天早上喝上一碗热乎乎的白粥,不仅口味清爽,而且还具有了滋补养胃的作用,说到煮粥相信大家都会煮,但要是把粥煮好却很难,今天小编就来分享下,粥店老板忠告:不管什么粥,牢记这“3点”,煮出来会更棉滑顺口。

粥店老板忠告:不管什么粥,牢记这“3点”,煮出来会更棉滑顺口

准备食材:大米,清水,食用油。

制作方法:

首先将熬粥的大米提前一晚上放到冰箱里面冷藏一夜,接着放到清水里面,用手稍微的搅拌一下即可,千万不要使劲的用手揉搓大米,这样就会让大米里面的营养流失,大米大概用清水清洗两遍后,放到清水里面浸泡30分钟,这样就能够充分的让大米吸收水分。

然后把浸泡好的大米沥干水分,往大米里面加入一勺食用油搅拌均匀,再往锅中加入适量的清水烧开,加入拌好油的大米转成中火慢煮,这个时候要记住不停的用勺子顺着一个方向搅拌,一直到锅中的水慢慢的变得有点黏稠,随后盖上锅盖煮40分钟即可,这样煮出来的粥就会非常的软烂,吃起来也会棉滑顺口。

粥店老板忠告:不管什么粥,牢记这“3点”,煮出来会更棉滑顺口

烹饪小贴士:

1、煮粥前把大米放到冰箱里面冷藏,接着又放到清水里面浸泡30分钟,这样都是为了能够让大米能够更快的煮烂。

2、在大米里面加入食用油,其中主要的目的就是为了能够在下锅的时候充分的吸收周围的热水,这样更加有利于大米煮开花,煮好的粥也会更加棉滑好喝。

3、煮粥最好不要中途加水,这样就会冲淡粥的口感,吃起来自然就会口感差了,就像是炖汤一样的道理,最好是一次性加足,实在要是加水的话,也记住是家开水。

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