“蔬菜青霉素”炒二师兄,好吃防感冒,杀菌杀虫促消化,冬天吃好

发布:休闲生活 时间:2019-01-14 16:26

蒜的营养价值是非常高,但是今天我要介绍的菜就是大蒜的蒜苗,和蒜有一样的营养价值,中医中有记载,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对于病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用,常吃蒜苗可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效,还具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,在《本草纲目》记载着,蒜苗有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏和预防癌症的作用,所以我们要常吃蒜苗有益健康。下面我们就来做一道菜蒜苗炒的小菜吧。

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【蒜苗猪头肉】食材:猪头肉、青蒜、花椒、辣椒、蒜片、八角、盐、酱油、醋、鸡精。

做法:1、准备好二师兄的头肉切成片,蒜苗去掉老叶和老根洗净后切段备用。

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2、花椒、辣椒、蒜片、八角准备好。

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3、把锅中油烧热放辣椒花椒八角和蒜片爆香。

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4、放入猎头肉片翻炒出香味道。

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5、锅中再放草菇老抽上色翻炒均匀。

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6、这时再把蒜苗放入锅中,再加一点盐翻炒。

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7、蒜苗稍微变软,点一滴醋去油腻再放鸡精即可。

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8、出锅装盘。

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蒜苗猪头肉就这样做好了,“蔬菜青霉素”炒二师兄,好吃营养防感冒,杀菌杀虫促消化,冬天吃好。

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