休息的时候只想和我的大床在一起
但是肚子唱起了空城计
所以要再贪心一点
来一顿充满异国风味的早午餐
足不出户神游世界
辣番茄炖蛋配面包
用料
番茄罐头1/2罐、红尖椒2个、鸡蛋2枚、意大利香菜1小把、蒜3瓣、洋葱1/2个、芝士1/4杯、孜然粉1/2茶匙、红甜椒粉1茶匙、皮塔饼若干、橄榄油2汤匙
步骤
1.洋葱去皮切碎，红尖椒切小丁，蒜切碎，意大利香菜取叶片切成碎末。
2.小平锅中注入油，大火加热至五成热，放入洋葱和红椒丁煎炒至洋葱变成半透明状（约5分钟），放入蒜末、孜然粉、甜椒粉继续翻炒至蒜末变软。
3.番茄罐头以及少许汤汁放入一个碗中，用手抓烂，然后放入锅中并加入小半杯水，调成中火炖煮至汤汁粘稠，调入盐。
4.在汤汁中磕入鸡蛋，待蛋白凝固时琳上少许锅中的汤汁，把蛋黄炖煮至喜欢的硬度后，撒上芝士和香菜叶，连锅上桌。用热皮塔冰蘸食即可。