老爸做虎皮青椒,不放一滴油,只需加点“它”,吃着比肉香!

发布:休闲生活 时间:2019-02-14 03:02

青椒是平常炒菜经常用到的,一般用来当配菜提味,它的营养价值也高,其中的维生素C含量是在蔬菜中排第一位,老爸经常用把它做成虎皮青椒,一般肉厚大个一点的青椒不辣。下面就用老爸的方法来教大家做虎皮青椒。老爸做虎皮青椒,不放一滴油,只需加点“它”,吃着比肉香!

老爸做虎皮青椒,不放一滴油,只需加点“它”,吃着比肉香!

老爸做的虎皮青椒不放一滴油,只需加入“它”,老爸的独家秘制调料,做出来的虎皮青椒非常香,而且超级下饭,下面就把秘诀告诉你们。

老爸做虎皮青椒,不放一滴油,只需加点“它”,吃着比肉香!

食材准备:青椒(自己决定做多少个)、大蒜、生姜、生抽、白糖、盐、香醋、耗油。

先把青椒洗干净,去掉辣椒籽和辣椒把儿,然后把大蒜剁碎,生姜切成片,准备一个小碗,加入生抽、白糖、盐、香醋、耗油搅拌均匀调制成调料汁,然后热锅,用生姜片擦拭锅底,不用放入一滴油。

老爸做虎皮青椒,不放一滴油,只需加点“它”,吃着比肉香!

锅烧热后,转成中小火,青椒下锅干煎,用铲子翻动两边,以免煎糊,同时用铲子轻轻按压青椒,等到青椒两边出现像虎皮的皱纹时,就把大蒜碎均匀的撒在青椒上,然后将调好的独家酱汁淋在上面,然后翻炒入味,等到收汁后就可以出锅装盘了。

老爸做虎皮青椒,不放一滴油,只需加点“它”,吃着比肉香!

老爸做的虎皮青椒不放一滴油,味道也非常的香,而且一点都不油腻,吃着非常爽口,比肉还好吃,夏天吃这道菜,非常开胃下饭,而且一点都不辣,小孩都能吃。如果是喜欢吃辣的朋友,可以在买青椒的时候,挑选那种皮薄的螺丝椒。

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小知识:一般带辣味的青椒对轻微的胃溃疡有一定的好处,以前我们会认为青椒的辣味素会刺激胃粘膜,但据研究得出的结果却是相反,轻微的辣味反而能促进肠胃蠕动,增加胃液的分泌,具有促进食物消化的作用哦。

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