买莲藕时,到底该挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露:挑错等于白花钱

发布:休闲生活 时间:2019-02-14 10:49

到了寒冷的冬季正是身体需要滋补的时期,所以这个时候很多家庭里面都会煲一些汤品为家人补一补。而汤品当中最受欢迎的就是排骨莲藕汤,天气寒冷的时候来一碗热乎乎的排骨莲藕汤,不仅能够起到驱寒的作用,还能够补肾养血,滋阴润燥,强健胃粘膜,改善肠胃的功效。

买莲藕时,到底该挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露:挑错等于白花钱

想要做好这一锅排骨莲藕汤,除了排骨的挑选之外,最为关键的还是莲藕的选择,相信习惯于炖汤的朋友都有发现,有时候买回来的莲藕炖出来的汤瓶好喝又好吃,但有时候都出来的汤品味道总是差了一点,而且莲藕吃起来也不够美味,这其中到底是什么原因呢!

买莲藕时,到底该挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露:挑错等于白花钱

其实这关键的原因就在于莲藕分为了七孔和九孔,很多人在买莲藕的时候,并没有发现这一区别,所以导致买回来的莲藕不好吃,根据莲藕孔数的不同,它的做法也大有区别。今天小编就给大家分享下,买莲藕时,到底该挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露:挑错等于白花钱。

买莲藕时,到底该挑7孔还是9孔?挖藕大爷透露:挑错等于白花钱

首先说下七孔的莲藕,这种莲藕在开花的时候,是带有粉红的颜色,加上它的体型稍微粗壮一些,所以表面看上去比较的粗糙,并且颜色也是偏土色,可能很多人在挑选莲藕的时候,都会认为这种莲藕的口感不好,其实它的口感吃起来是比较软糯的,一般比较适合炖汤,这样做出来的美食口感也会比较的软,不至于那么硌牙。

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接着就是九孔的莲藕,相信看了七孔的莲藕的介绍,大家大概都能够猜到九孔的莲藕的区别,九孔的莲藕的口感会比较脆爽,吃起来就会感觉比较硬,并且从外观上看,这种莲藕又白又长,可以说是白富美的外观,一般这种莲藕比较适合用于凉拌或者爆炒,这样才能够将它的口感体现出来。

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所以大家在购买莲藕的时候,千万不要挑错了孔数,根据莲藕孔数的不同,它的制作方法也有区别,如果用七孔的莲藕来凉拌或者爆炒的话,那么这样等于白花了钱,炒出来的菜品自然也不会好吃,同样用九孔的莲藕来炖汤的话,那么炖出来的汤瓶也是难以下咽的。

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